白露节气的含义是什么（反映自然界气温变化的重要节令）

9月8日迎来白露节气。白露秋分夜，一夜凉一夜。

白露，是二十四节气中的第15个节气，秋季的第3个节气。白露是表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。

进入“白露”，最明显的感觉就是昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝凉意，虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感会逐渐褪去，早晚添了一份秋天的凉意。由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳归山，气温便很快下降。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。

从白露节气开始，各地陆续开始进入到秋天。这时，中国各地昼夜温差可达8℃至16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。

古人将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

今天迎来白露，虽然北京地区尚未正式入秋，但“白露”仍是反映自然界寒气增长的重要节气，而今天京城也非常应景，会迎来一场不小的降雨，降水带来周末气温下滑，凉意滋生。

白露历史渊源

历书说“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。进入白露，冬季风逐渐替代夏季风，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，这是“白露”名由之一。

白露物候现象

白露节气，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。

一候鸿雁来

鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，鸿雁自漠北而来，飞回过冬之地。

二候玄鸟归

玄鸟是古代神话传说中的神鸟，初始形象类似燕子。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。

三候群鸟养羞

《礼记》曰：“羞者，所养之食。”这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露习俗

1、白露吃白

吃龙眼：白露时节恰逢龙眼佳期，福州人这时必吃龙眼。

吃“十样白”：在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白（带白字的草药）”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。

2、白露茶酒

江苏浙江一带乡间，白露一到，家家皆用糯米、高粱等五谷酿成的白露米酒待客。此外，南京人有喝白露茶的习惯，白露茶甘醇清香，独有一番秋的韵味。

3、白露不露

“一场秋雨一场凉，一场白露一场霜。”白露是一年中昼夜温差最大的节气，天凉了，大家要及时增添衣物，注意保暖，以防感冒。

明天就是白露节气了。白露这个节点，在每年在公历的9月7日或8日。从这一天开始，秋季开始渐渐进入尾声，气温逐渐下降，露水晨起渐见。白露的意思就是指在早晨的时候，会在室外出现露水。

白露节气：揭示其内涵与养生之道

白露节气，又被誉为秋季的第十五个节气，象征着秋天的到来，万物开始进入成熟期。在这篇文章中，我们将深入探讨白露节气的含义，以及如何利用这个节气来改善我们的养生之道。

白露节气的内涵

白露节气是中国传统节令中的一个重要节点，它通常出现在每年的9月7日左右。这个时候，秋天的气息已经逐渐浸润大地，白露之名也由此而来，意味着晨间草地上的露水已经变得白而清爽。

秋意渐浓

在白露节气中，天空开始显露出蓝得深邃的秋日色彩，温度也逐渐下降。这是一个过渡时期，夏天的余热仍在，但秋天的清凉已经悄然而至。正是在这个时候，人们开始感受到秋意的渐浓，开始为了应对秋季的来临而作准备。

收获的季节

白露节气也标志着农民朋友们开始收获他们一年辛勤劳动的成果。稻谷、玉米、苹果等农产品陆续成熟，田野间弥漫着香甜的气息。这个时候，人们纷纷投入到丰收的喜悦中，也感慨着自然界的神奇循环。

白露节气的养生之道

白露节气对于身体健康有着重要的影响，因此我们需要调整我们的生活方式以适应这个季节的变化。以下是一些白露节气养生的建议：

合理膳食

在白露节气中，我们应该注重膳食的调整。多食用一些具有滋补作用的食物，如梨、柿子、核桃等，以滋养我们的身体，增强免疫力。同时，减少生冷食物的摄入，以防止肠胃不适。

锻炼身体

秋季是户外运动的好时机，白露节气正是合适的开始。我们可以选择晨间散步、慢跑或者打太极等轻松的运动方式，以增强体力，保持身体的活力。

调整作息

由于白露节气的特点，早晚温差较大，因此我们要注意调整作息时间，避免早晚过冷或过热。保持足够的睡眠，有助于维持身体的生物钟稳定。

多喝水

白露时节，天气仍然较热，容易出现脱水现象。因此，要多喝水，保持身体的水分平衡，有助于排除体内的毒素，保持肌肤的水润。

白露时节也是蔬菜水果丰收的季节，各种农作物开始成熟，人们可以享受秋季的丰收和美食。农民朋友也开始收割谷物，特别是稻谷、小麦、玉米等农作物，都是这个时候采收。

自古以来，老祖宗对白露节气的饮食也是颇为讲究，俗话说：白露不补，秋冬受苦。而在这个时节进补就被称为贴秋膘。现在我们生活水平提高，随时都能吃到大鱼大肉，所以进补就要避免这些，而要吃一些性平滋补不上火的食材，也就是我们今天的主角——莲子“白露吃一宝，秋冬无烦恼”，这一宝指的就是莲子！

莲子是一种具有滋补功效的食材，被广泛应用于中医药和食疗中。莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、矿物质等多种营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。很多人到了秋天会出现手脚发冷，身体乏力，吃饭没胃口，早上睡醒之后依然没精神，脸色发黄不红润，其实都可以吃一些莲子。

中医认为莲子有助于健脾益胃，养心安神，润滋润养肺。清代的王夫之也在《莲子赋》中提到”清香入骨生莲子，滋补康养大有功。” 可见莲子对身体的好处。

此外莲子和其他的滋补食材还有一个不同之处，莲子本身性平，不会上火，这也是很多朋友比较担心的问题，秋天秋高气爽，天气也相对干燥，很多朋友在贴秋膘或者秋季养生的时候，选用的食材相对性温或性热，如说枸杞桂圆红参，这样的食材食用之后就会造成口鼻发干，皮肤粗糙的情况，比而使用性平的莲子这些问题都可以迎刃而解，若是完整的莲子，中间还会有一颗莲心，这莲心性凉，更加有助于去火，防止秋燥。

莲子除了可以入药，更多的时候是用于煮汤、糖水、粥品和甜品点心的制作中，在食用莲子的过程中，需要将其炖煮至熟软，以确保其营养成分能够更好地释放出来。下面和大家介绍几种莲子的养生做法。

莲蓉馅

再过些天马上就要到中秋节了，家家户户都会做月饼，制作月饼的时候，除了我们常见的肉松，豆沙，五仁，其实莲蓉也是一款非常好吃的馅料，莲蓉使用的原材料就是今天的主角莲子，将买回来的莲子放入清水中洗净，洗掉表面的灰尘，之后放在清水中浸泡半小时，泡到微微吸水，之后放到高压锅中，加入和莲子齐平的水，再加入60克冰糖，用高压锅将其压制软烂，大概需要30分钟左右，压好的莲蓉馅放在炒锅中，加入20克黄油，来回翻炒，炒掉里面的水分，使莲蓉能够成团，炒好的莲蓉可以当做馅料，不管是做月饼，做粽子，做小点心，还是做莲蓉奶茶，都非常好吃。

制作月饼的时候，馅料中除了可以放莲蓉，也可以增加一个咸蛋黄，用以中和莲蓉的甜味儿，制作好的莲蓉，如果一次性吃不完，也可以将其密封起来，放到冰箱中冷冻保存，储存好的莲蓉保质期时间可以达到半年左右，但一定要记得抽真空并且密封好。

莲子银耳雪梨汤

取莲子一小把，银耳半朵，雪梨一个，莲子用清水洗净，银耳用水泡发后撕成小朵，雪梨不用去皮，洗净之后直接切成滚刀块，一起放进养生壶中，加入1.5升清水，用中火炖40分钟左右，炖好之后根据个人口味往里面放入一些红糖，红枣，枸杞，再继续炖煮20分钟。一边炖一边用小勺子搅拌，可以让银耳快速出胶，这样炖好之后汤汁更加粘稠，胶质出来效果才更好，炖好之后可以热饮，也可以放入冰箱中冷藏，炖好后的莲子软糯香甜，银耳细腻丝滑，女孩子那几天喝的话别忘了放几颗桂圆肉。

糖莲子

买回来的莲子挑选一下，把发霉变质的挑出去，之后放在冷水中清洗两遍，洗到水清澈不浑浊，之后多接一些水，把莲子放在水中浸泡两个小时，泡软之后将莲子放入锅中煮熟，水不用特别多，没过莲子，或者和莲子齐平都可以。煮到莲子成熟往里面加入100克白砂糖一起煮，煮到锅中的汤吃完全蒸发，最后剩余的汤汁变得粘稠拉丝，这时候一边翻拌莲子，一边把火关掉，等到莲子的温度慢慢降下来之后，这些糖就会形成糖霜，裹在莲子外面。就像我们做的姜糖片一样，香甜软糯特别好吃，可以当做小零食来吃。

莲子羹

将莲子，杏仁，去皮花生。全部洗净，一起放入破壁机中，先煮制软烂，大概需要40分钟到一小时左右，完全煮烂之后，再用破壁机将其打成细腻的糊状，就可以做成香气浓郁的莲子羹，这样的莲子羹，做甜品做宵夜均可。莲子羹非常适合老年人或者小孩子，细腻顺滑，不用牙齿咀嚼，非常有利于吸收。

以上说的都是我们能够在超市或者是药房买到的干莲子，其实在刚刚入秋的这个时节，有很多地方都会有新鲜的莲子卖，新鲜的莲子生长在莲蓬中，从莲蓬中挖出莲子，外面会有一层比较有韧性的绿色外皮，剥掉之后就可以尝到脆嫩的莲子，直接生吃，口感清甜，里面会有一个微苦的绿色莲子心，不喜欢苦味的朋友可以直接将其剔除掉，莲子心也可以留起来，晒干之后泡茶饮用，这种莲心茶味道苦，但是对于缓解秋燥上火却非常有效。

白露节是秋季的分水岭，慢慢的会越来越冷，温度下降要及时增添衣物，更要吃好每一餐，平时煮粥，炖汤，打米糊的时候可以适当加一些莲子，应季而食，助您平安过秋。

结语

白露节气是秋季的一个重要时间点，它代表了季节的转折和大自然的神奇。在这个时候，我们可以通过调整生活方式，更好地适应秋天的来临，保持身体的健康和活力。希望这些养生建议对您有所帮助，祝愿大家在白露节气中过得健康愉快！